Joseph

Surgical Recall
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　　久咳三週不癒，真是流感的遺毒。好不容易說服自己心安理得地翹課去榮總掛號，以為每一間門診編號都不同，像國泰醫院一樣，結果空等兩個多小時到五十九號，才發現是神經內科，不是一般內科，結果一般內科的醫生們都去覓食了。幸好有位護士姊姊貼心地幫我轉到還有看診的家庭醫學科。一看，竟然是老師啊！

　　陳主任不僅非常友善地和我閒聊「過號」、「法國」、「呼吸保養」、「用藥」，也仔細地聽診，確認我的肺部乾淨沒有損傷，接著護士阿姨也跟著閒聊起來了。臨行前，還送我一疊高品質外科口罩，讓我保護氣管。走出診間，才發現沒有開藥，也沒跟我要健保卡，原來是根本沒打算收我的錢，真是令人感動。算是另一種福氣。

　　結果省下的掛號費，被我拿去 Joel Robuchon 敗家。檸檬塔，香酥的塔皮盛裝著如蛋液般附有層次的餡料，一口咬下，金黃雪白，好不亮眼，口感就像整顆的檸檬在嘴巴裡如霜一般地化開。杏仁可頌除了表面滿佈的杏仁片外，還夾有透過香草提味，杏香滿溢的杏仁膏，吃到眼淚都快掉出來了。真是好吃！這兒服務也是有些水準，一開始以為包裝很多很浪費，原來是為了在盒子內放保冷冰袋，好讓檸檬塔不要融化。櫻桃丹麥也用很漂亮的透明盒子裝起來，上方透明膠閃亮亮地裹著四顆櫻桃放在丹麥麵包上，又用帶有JR圖標的透明紙覆蓋，非常高級，櫻桃還是酒漬的，相當可口，雖不算便宜，卻是物有所值。

　　週一，我又忍不住挑了巧克力香蕉杏仁可頌、洋梨栗子丹麥、帕馬森乳酪巧巴達（Ciabatta au Parmesan）、小法國麵包（Ficelle），每一種都很好吃，不禁讓我拿出牛奶油抹了上去，要是有新鮮果醬就更好了！另外又挑了杏仁可頌，和寶貝吃完雞肉飯後，一同在星巴克合點一壺蜜香紅茶，一起享用，真是開心！

　　週二，則再度安排未來的流水席，最想嚐的菜餚都點了，還叫了四種限量點心。非常好餐廳的特色如下：訂位後還是得和沒預約的旅遊團搶桌椅；強迫推銷冷熱穿插鹹甜交錯的菜單外，點了佳餚美饌也不一定端得出來；附贈全新電動遙控器避免客人睡著；結帳時又逼辦聯名信用卡。服務令人驚艷！但總之，最想吃的幾樣還是會吃到。

　　最近真是許多令人擔憂又沒什麼好怕的事情連續發生著，是挑戰，也是上帝的祝福。

　　話說小弟我週日正午昏昏沉沉地醒來後，就頭痛不斷，越來越沒有力氣，開始噁心，到傍晚終於發燒了，懷疑自己得到流感，跑去診所諮詢。醫師告訴我，下午才開始發燒，病毒量可能不足以檢測，最好能等到隔日早上或下午。結果，半夜腦袋疼得有若炸彈引爆前醞釀的騷動，站都站不住，突然就一路退燒到週一清晨。接近中午又燒起來，果真驗出甲型流行性感冒病毒（Binax NOW Flu A +）。因著頭痛與煩悶，無法集中注意力，渾渾噩噩地以黑幫戰爭（Mafia War）度過兩日。

　　今天週二下午本有實際演練的課程，有不得不學的理由，但前一日請同學代為詢問，訓練中心考慮與系辦討論後，卻未聯絡我，我只好趕到學校，匆匆忙忙地取了我那寶貝的聽診器，戴著口罩趕到簽到處，儘可能與同學老師都隔著兩公尺以上的距離詢問是否可以今日補課，結果一位離我有五公尺遠的女老師突然怒目瞪視，嚴詞說到：「你就是昨天請假的同學嗎？你不是快篩陽性？不是應該要隔離嗎？怎麼還過來。」我聽到這句話，眼框已經溼一半。

　　在場的幾位少數同學聽見這話只是愣住也沒驚慌失措地閃避，反倒是我解釋了醫師告訴我退燒後即可返校，又沒能得知訓練中心的決定，只好親自露面詢問。還好，這位老師聽了解釋以後，態度和緩，但還是勸我遵守規定，本週不要到校。

體重67kg
體脂16.5%

本月飲食控制　___0-1500仟卡減重
　　　　　　　1500-1800仟卡維持
　　　　　　　1900-2500仟卡增重
食物評鑑圖例　　♡優　　♡良　　♡可
食物來源標記　　學校　　媽咪　　外食　　地址

以下熱量依營養標示及重量計算或估算，部分外食與人分享已經過折算，均不代表實際數據。
（未標示營養成分之糕餅一概以450kcal/100g估計）

10/31

10/30

10/29 1700
500=
700=麵條、雞腿丁、雞蛋、木瓜、香蕉
500=白飯、魚、蔬菜

10/28 1800
500=烏龍麵、牛肉片、蔬菜
500=油蔥雞腿、白飯、蔬菜
500=白飯、黑胡椒馬鈴薯、滷高麗菜、檸檬雞翅、蔬菜
300=慈心園　牛奶小麵糰

10/27 1700
200=鳳梨酥、波蜜葡萄汁
500=中意咖啡
　　　椒麻雞腿肉、芙蓉雞肉（鹹蛋、豆腐、雞丁）、白飯、蔬菜小火鍋、綠茶
　　　臺北市北投區裕民一路40巷13號
400=蜜汁叉燒肉、白飯、高麗菜、花椰菜、炸紫芋捲、豆腐蛋花湯
300=丐幫滷味
　　　王子麵、生菜、豆皮、百頁、香菇、地瓜葉、
　　　臺北市文山區木柵路一段162號
300=三槐堂
　　　乳酪蛋糕佐藍莓果醬
　　　臺北市中正區羅斯福路一段72巷2號

　　和多月不見的彥伯以誘人的蒜香排骨與傻瓜乾麵果腹之後，在「三槐堂」享受了美好時光。今晚，這家咖啡店除了老闆與老闆娘從容自在地生活著，就是我們包下了這溫馨的小店面，外頭的雨聲則是祥和的帷幕。衣索比亞富含果酸的沉穩與藍山咖啡相互輝映出各自的特色，原味起司蛋糕淋上果粒飽滿的藍莓果醬，好像扎實的友誼散發出濃郁的芬芳，十一種手工餅乾各自帶著驚喜，恰如其分地在味覺的殿堂放著絢麗的煙花，而談話的過程，有如緞帶的光澤，有如絲綢般滑順，好似葡萄酒一樣，越陳越香。

　　家庭重塑之後，我在家、在學校都不太會收什麼垃圾了，卻在加菲貓的課堂上，因為移情反應而掉了眼淚。原來我內心仍然對一些不明就裡的結果感到錯愕，如同在學校發生的事情一樣，從小到大幾乎都在重演同一個劇碼。幸好有基督，教阮阿姨成為屬靈的母親，在袁大夫和胡老師的雙手成就醫治，讓我突然醒來，覺察事實。這次真是個意外，看來對於自己重視與在乎的人們，我還是得保持警覺，耶穌提示我總要警醒，就是這個意思吧。原來，好多身體衛生的工作者，心理都不太衛生。那些人在學習與成長的路上，被前人言語虐待後，現在來虐待人了，以身作則這句話傳唱千年也沒成為廣大群眾的救贖，反成了歷史共業。如果是這樣，那我就釋懷了。然後我又再試了一次用力量抱住溫暖的感覺，好奇妙，原來這就是被愛的感覺。

　　昨晚回家後開始替新書包上精美的塑膠布，這次量身訂做新衣的有《Surgical Recall》和《臨床使用抗生素手冊》。為了開始努力讀書，拿出書櫃中的《The Washington Manual of Medical Therapeutics》及《Problem-Oriented Medical Diagnosis》，這兩本可是當時心臟科老師說，與《Harrison's Manual of Medicine》並列的武功祕笈。然而《POMD》的書皮已被一個月前實驗外科親手縫合後帶回家留作紀念的人工腸給腐蝕了，縫線穿過的孔洞似乎有些亮亮油油的感覺，似乎正流出某種有機溶劑。害我趕緊重新包了一層書皮。這一夜熬得費工又耗時，但是愛書得好好保護著，好讓我更想多翻閱它們。

　　結果整日心神不定，無法專心閱讀，沒看兩眼，便開始玩起快樂農場（Happy Farm），晚上還發現要幫同學除草的時候，看到「I think we were friends」，換句話說，為了一個本身就允許偷取作物的遊戲，檯面下鬧翻了，而對方卻從頭到尾沒告訴我他不喜歡這樣。這讓我想起加菲貓說，玩遊戲就可以看到一個人的行為症狀，如果他願意，或許還能夠找出原因，接受陪伴並且化解困擾，迎向新的人生。這機率在尚未重視心理衛生的臺灣是非常低的吧！

　　下午到快樂髮型整頓了頂上風光，心情愉快。但友人父親的狀況確實有些令人擔憂，願上主持續在他與他的家中帶來祝福，好叫他們結了聖靈的果子，也願主耶穌領著孩子的路，讓孩子在今晚的讀書中能夠得享智慧的豐足。

體重67kg
體脂16.5%

以下熱量依營養標示及重量計算或估算，部分外食與人分享已經過折算，均不代表實際數據。

9/27
9/25 A__, B25, C15
9/24 A30, B30, C18+18

9/15 A__, B25, C15+15, D2
9/13 A__, B30, C17+15
9/12 A__, B25, C18
9/11 A__, B25, C15
9/10 A__, B__, C15
9/09 A25, B__, C15

酒瓶的水

紅銅電扇、仿古希臘陶瓶、古舊的木桌

洗手間天然倒掛的乾襙花朵、翡翠綠色的洗手台、芬芳而高貴

請勿入小篆
牙醫診所照片
捷克酒
國旗、澆花器、銅盤雕刻、木桌的磁磚
《希臘左巴》

一樓熱鬧的唱片牆、亮眼的磁磚拼鋪店名、寬敞的沙發座、來人簽名、照片、餐飲調理室

美中不足的是它的餐點，似乎是預先做好才加熱的，否則上菜速度如此之快，溫度又有些不足

前湯：蔬菜濃湯
輕食：希臘傳統沙拉、克里特烤豬肉捲餅、希臘家常味烘蛋
主菜：羊肉派（moussaka）套餐、聖托里尼家鄉味海鮮盅
配餐：希臘烤餅（pita）、小麥香料飯

　　用餐將近尾聲時，服務員招待了特製調酒作為壽星的祝福，基底是以花椒及小茴香提味的希臘特產「希臘茴香酒」（Ouzo）。果然香氣新穎，帶著八角、孜然的色彩，檸檬與糖的陪伴，更使的這酒水潤口。談笑之間，兄長早已面部潮紅，我則有股多話的衝動，以及無比的欣悅感。

　　除了佳餚美酒，怎能錯過精彩的收尾呢？七道甜點中，我們選擇了四樣希臘特色點心：「希臘米布丁」由於調味清爽淡雅，非常得到家人的讚賞；搭配手指餅乾的「沙巴央」（zabajone），則令人聯想提拉米蘇，實際用料也的確是雞蛋、香料與酒的偶合，小小一碟，在心中漫開一道漣漪；「希臘傳統蜂蜜優格」，黏稠而微酸，與蜂蜜的結合在思維上相當美好，實際入口則有些詭異；我期待已久的「香料燉蘋果」，則具有羊羹軟黏滑嫩的口感，以及檸檬的芬芳與酸甜，帶出收斂與奔放的夢幻威力，好像情人彼此依存的心電感應。

　　母親肘邊鮮紅漸層的「愛琴海櫻桃凍飲」，清麗奔放，與父親胸前果醬與水果液態組合成的「夏威夷果露」，彷彿宣告著地中海的艷陽與湛藍的海水，哥哥的「檸檬馬鞭草茶」則有著平靜的氛圍，醞釀著我手裡，似陶甕杯中，那熱熱的「馬薩拉奶茶」（masala milk tea），藉由肉桂與奶泡，展現視覺上的溫暖，以及嗅覺上協調的溫柔，彷彿在口裡化作絲綢，質感令人愛不釋手。

　　以四人用餐計算相比：二零零九年推出的七夕情人節四百元不知是否加算服務費的套餐多了一盤輕食和兩份主菜，以盤數取勝；四人一千六百元含服務費，附加希臘烤餅與小麥香料飯的餐點範圍則不受限制，各有好處，但一定都比單點優惠許多。今日用餐，還拿到一張輕食兌換券呢！

　　我和家人從政治、美食、旅遊、健康、運動、一路談到手機，實在難得有如此愉悅的聚餐機會。可能是我有所成長，也可能是年紀大了，大家開始更加珍惜彼此的緣分。總之，我非常開心能夠和家人這樣寧靜、沒有壓力地，分享各道佳餚，在溫馨的時刻裡，也交流彼此的心情。

　　由於用了三年的手機（Nokia 3210），數月以來不斷進入怠工狀態，就順水推舟地，開車到捷運景美站附近的諾基亞特約經銷店，買了一支質感相當不錯的新手機。美麗而優雅的女店員楊雙卉小姐，非常認真而老實地依照我的需求，從建議更換原廠電池或購買充電器，便解說了電池與充電之間的保養方法；當我們開始構思換新手機的時候，她也非常誠懇地介紹幾款外觀質感舒適的簡單機種，針對價錢和性能做誠心的比較，毫不矯飾地說出自己真正的心聲，對待每款通訊器的溫柔與堅持，實在動人。最後我選擇簡單俐落又不失風雅的機型（Nokia 3120 Classic），觸感相當細緻，外加一片可愛但有點臭味的果凍套。眼看這位細心的女店員，指甲上彩繪著亮麗的海水漸層，輕柔而小心地教我基礎操作、幫我簡單設定，非常令人安心，也客氣地讓我知道有問題可以隨時去請教她。

　　回到家後，堂姐親自送來國賓飯店的月餅。每年九月，就是我的生日與中秋玉盤共舞的美麗時刻，怎不令人雀躍呢？秋天，正是中國人最富有詩意的節期了，豐收、金黃色的稻田、一片黃澄澄的柔風吹過，令人開朗。